• Il y a 4 ans, un ami me rapportait d'Amérique du Sud quelques petits tubercules jaune rosé,complétement inconnus de moi. Je les plantai et récoltai à la fin de l'automne un petit bol de nouveaux tubercules...que je replantai intégralement l'année suivante. La récolte fut bonne et tout en conservant la majorité des plants pour le printemps suivant,nous pûmes enfin déguster une petite assiette de ce tubercule original, petite pomme de terre au goût d'oseille...

    Gros plan sur l'oca du pérou

    Et cette année,la récolte fut enfin abondante. A vrai dire, lorsque nous avons commencé à arracher les plants en septembre, les tubercules les plus gros n'atteignaient pas la taille d'une noix... Dépitée, je décidai de les laisser en terre malgré le risque de gel... et lorsque je les otai enfin, au mois de décembre,pour nettoyer le carré, ce fut une grande surprise!

    Sous le feuillage abondant tout ramolli et flétri par le gel, les tubercules avaient grossi et ce fut deux beaux filets que nous récoltâmes alors.

    Gros plan sur l'oca du pérou

    De la famille des Oxalis, l'oca du Pérou fut cultivé en Irlande au XIX siècle pour faire face à la famine après les épidémies de mildiou sur la pomme de terre. Son rendement étant bien inférieur à cette dernière, il fut abandonné.

    Gros plan sur l'oca du pérou

     

    Gros plan sur l'oca du pérou


     De part sa teneur en oxalate, comme l'oseille ou la rhubarbe, il n'est pas conseillé aux personnes souffrant de calculs rénaux...mais goûtez-le ,c'est un mets très fin et délicat. Pour garder tout leur gout,faites les cuire à la vapeur comme des pommes de terre, après les avoir bien lavés (inutile de les éplucher). Accompagnés de crème et de baies roses, on s'est régalé! Je vais essayer d'autres recettes...

     Si vous souhaitez l'implanter dans votre jardin, armez-vous de patience et surtout, n'oubliez pas que son cycle de production est très lent (planté en mai, je n'ai récolté qu'en décembre et si le froid n'était pas arrivé, les tubercules se seraient sans doute encore épanouis).

     Si l'aventure vous intéresse, contactez-moi, je vous enverrai quelques tubercules!

     


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  • Dernière petite carte de voeux vite réalisée pour répondre à une très belle carte originale et raffinée.

    J'ai choisi la simplicité, ce qui donne,me semble-t-il, un côté très classe...

    Juste un petit flocon de bois blanc légèrement ombré de violet et une petite phrase dans le meme ton:

    Carte de voeux...suite

    J'attends toujours la petite carte de Loe pour notre échange... Si je la reçois, je vous la montre.


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  • Il n'y a plus de fleur dans le jardin maintenant... c'est dans la maison que la couleur prend le relais...

    Voilà les photos de mon beau zygocactus, avec ses grandes fleurs doubles au rose vif, qui a illuminé la période de Noel.

     

    Fleurs de Noel

     

    Fleurs de Noel

    Dès le mois de mars,je pourrais vous échanger quelques boutures, contactez-moi!



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