Après avoir installé mes Sylvanians (ben oui, je dis p'tits malins, mais en vérité pour les amateurs, ce sont de sylvanians), enfin mes p'tits lapins, dans la serre que j'avais construite sans penser à eux au départ, l'idée de reprendre la miniature pour eux m'a traversée l'esprit et me voilà partie sur le thème du salon de thé lorsque j'ai trouvé ce vieux broc au fond de la grange de mon voisin.

Impossible de le conserver tel quel, le fond étant pourri et rapiécé de multiples rustines et le côté du broc ayant un énorme trou .

Je l'ai donc nettoyé des multiples années de terre, de paille et de rouille,

j'ai ensuite, avec l'aide de mon chéri,aménagé une ouverture en arc de cercle pour avoir accès à l'intérieur et sécurisé le trou qui permettra l'accès à l'étage.

Deux couches de peinture blanche à l'intérieur et j'ai pu commencer mon aménagement...

D'abord, deux cercles en bois recouverts de bâtonnets de glace pour un parquet un peu shabby (ben oui, je veux essayer depuis longtemps le style shabby;)) et ensuite, la réalisation des chaises, tables et comptoir....

La progression des travaux en cours d'hiver....

Quatre recettes différentes pour les 4 paires de cuisses de lapin qui restaient:

- à la moutarde

- au romarin

-aux légumes et à la bière

- aux olives

Il ne reste maintenant que les carcasses et les pattes avant qui , une fois désossées, serviront à concocter des terrines et pâtés.

Après avoir cuisiné les foies, j'ai cherché des recettes de râbles. Et me voilà partie pour désosser ces râbles, travail consistant à enlever l'os de la colonne vertébrale sans couper le morceau en deux....Opération partiellement réussie, un seul râble a succombé mais avec de la ficelle à rôti, les deux morceaux ont pu être recollés partiellement!

Ensuite, il suffit de préparer la farce, de rouler le râble et de ficeler. Dorer à la poêle, mettre en bocaux, arroser de bouillon et cuire au stérilisateur......

A déguster!

A gauche, les râbles farcis aux trompettes de la mort, à droite, ceux aux pruneaux....Et tout à droite, des cuisses de lapin aux cèpes.

Vous connaissez cet arbre? C'est un figuier: un figuier un peu spécial puisque c'est un figuier cantalou que j'ai planté à l'angle de ma serre il y a quelques années. Et cette année, il a donné une bonne vingtaine de petites figues, bien rouges et sucrées.

Bien sûr, il n'y en avait pas suffisamment pour en faire autre chose qu'une dégustation"religieuse"...

Mais si vous vous souvenez, j'avais une rencontre dollesque dans le Sud-Ouest début octobre et le lendemain de cette belle journée, mon chéri est allé visiter une collection de tracteurs. Pendant ce temps, j'ai bien discuté avec l'épouse du collectionneur, nous avions pas mal de points en commun et je suis revenue avec des grilles de points comptés et quelques kilos de figues pour préparer une belle confiture ambrée.Voilà le résultat!

Confiture de figues au porto et à la cardamome

Confiture de figues à l'orange

Figues entières confites

... Vivement les p'tits déj' hivernaux!

J'ai encore de nombreux bocaux à vous montrer, notamment les conserves de lapins.Mais pour aujourd'hui, place à la verdure avec les bocaux de blettes et de poireaux du jardin: