• Escangalhado!

    Pour les fêtes, nous avons savouré la traditionnelle bûche de Noël fait maison, car cette pâtisserie française ne se trouve pas au Portugal, pas plus que la galette des Rois (dommage, parce que le pays ne manque pas d'amandes!).

    Mais nous avons profité à la place des gâteaux traditionnels portugais, et notamment de celui-ci: un "Escangalhado"

    Escangalhado!

    Il s'agit d'une brioche riche en oeufs à laquelle on a ajouté fruits confits et amandes, ainsi que la très populaire "doce de gila", confiture de courge de Siam qui se compose d'une multitude de petits filaments que l'on connaît sous le nom de cheveux d'ange.

    Voilà la courge en question:

    Escangalhado!

     

    Nous sommes devenus "addict" à cette douceur idéale à l'heure du goûter intello

    Et dire qu'il va falloir attendre 12 mois avant d'en déguster de nouveaux!

     

     


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  • Commentaires

    1
    Lundi 15 Janvier à 22:56

    curieux et certainement délicieux ce gâteau brioché et garni!

    Douce semaine

    bises

    2
    Mercredi 17 Janvier à 06:27

    Hum appétissante cette brioche, vous avez effectivement du vous régaler. Bonne journée. Bisettes d'Anne-Lysette

    3
    Dimanche 27 Mai à 09:44
    Aristobulle

    Mizm ! ça donne bien envie d'y goûter !!

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