...généreux et ne pouvant consommer tous les paniers presque quotidiens, je fais quelques conserves. Salades, bettes et choux-fleurs sont aussi invités à notre table:   Pour la deuxième année,  j’ai tenté une plantation d’un rang de pommes de terre entre mes rangs de pois gourmands:   Il...

Le temps de la migration est venue, les derniers légumes du jardin sont récoltés....   Il est temps de rejoindre le jardin de la Tortue.... En attendant,  je fais une petite pause sur mon blog et je vous retrouve  quand nous serons réinstallés dans nos quartiers d'hiver. A bientôt !

...de congélation, pas de cuisson) L'exemple le plus connu de conservation par lactofermentation,  c'est le chou et la préparation de la célèbre choucroute. Comme plusieurs d'entre vous étaient intéressées par  la réalisation de choucroute maison, je vous explique comment j'ai réalisé la...

...fèves et les petits pois cueillis juste avant le départ qui vont trouver leur place au congélateur.   Restent les choux: je pense en congeler une partie et tenter de faire de la choucroute avec l'autre moitié. Voilà les deux plus gros: Voilà la fin de l'épisode Tortue terminé, je vous...

...doryphores et surveiller la piéride,joli petit papillon blanc qui vient pondre ses oeufs sur les feuilles de chou;lui est innoffensif,mais quand les oeufs éclosent,les dizaines de petites chenilles dévorent les feuilles en quelques jours. Je suis en train de réaliser un purin de tanaisie que je...

Un pied de chou Bruxelles qui se déguise en lapin!